Dans les entrepôts de Beeverskaas, les fromages en boule ont le temps de mûrir et de sécher avant d’être expédiés en magasin. Van Roey a construit un nouvel espace destiné à ce processus de maturation et de séchage ainsi qu’un hall de production où les boules de fromage peuvent être retournées en continu par un robot. Le projet, qui a doublé la surface occupée par l’entreprise, comprenait également la construction d’un nouvel espace de bureaux, relié aux bureaux existants par une passerelle traversant l’entrepôt rempli de boules de fromage. Nous avons également assuré la création d’une nouvelle station de lavage pour les camions et pris en charge la réalisation du parking ainsi que d’autres revêtements aux alentours du bâtiment. L’architecte Jef Van Roey a imaginé un concept créatif et durable, Staalbeton a fourni les éléments préfabriqués ainsi que les étagères à fromage en acier, tandis qu’Architon s’est chargé des escaliers en béton.

Le plus grand défi ? Sans aucun doute la passerelle reliant les bureaux, qui a été construite par le toit alors que l’entrepôt demeurait en service. Littéralement par-dessus les boules de fromage, donc. À cet effet, il a fallu ouvrir le toit par temps de pluie. Avant le début de la construction de la passerelle, un bac en bois doté d’une étanchéité de toiture a été installé pour protéger les fromages de la poussière et des intempéries. La passerelle a été montée par-dessus et le bac a bien évidemment été démantelé par la suite.

Nous avons misé sur des solutions créatives sur le plan de la durabilité également. Un toit entièrement recouvert de panneaux photovoltaïques est chose relativement courante. Mais dans ce cas, l’autre particularité est que la chaleur récupérée du processus de séchage du fromage est réutilisée pour chauffer les bureaux et assurer l’approvisionnement en eau chaude. Les bâtiments de Beeverskaas à Brecht sont ainsi quasiment neutres sur le plan énergétique !