La nouvelle cuisine et les ateliers à la prison centrale de Louvain (Geldenaaksevest 64) sont opérationnels depuis 2012. Une route périphérique interne autour du complexe a également été réalisée. Le nouveau bâtiment est en harmonie avec le complexe existant et comprend deux ateliers (1 660 m²), un magasin (260 m²), une cuisine principale pour 800 repas (785 m²), un restaurant pour le personnel avec cuisine (300 m²), un atelier (330 m²) et des locaux techniques.

Les ateliers sont équipés de toutes les techniques nécessaires afin de pouvoir les utiliser d’une façon polyvalente et répondant aux normes de sécurité de travail et de prévention. Grâce à ces nouveaux ateliers, 70 emplacements de travail supplémentaires sont offerts aux détenus. Lors de la construction, il a été tenu compte des principes durables. On utilise des chaudières à condensation pour le chauffage et la production d’eau chaude ; les ateliers sont chauffés par des panneaux rayonnants et les eaux pluviales sont récoltées dans des bassins d’infiltration.

Grâce à la construction d’une route périphérique à côté du bâtiment, tous les blocs cellulaires sont plus rapidement accessibles lors d’interventions de la police ou des pompiers.