Ce projet concerne la réalisation d’une serre urbaine pour le Groupe Choux de Bruxelles. Son objectif est non seulement de produire des fruits et des légumes mais aussi d’y organiser des évènements. Le programme mis en place prévoit donc la création d’une serre de production de produits maraichers (fleurs, fruits et légumes) frais et bio pour répondre à la demande de ses clients, ensuite de faire de cet espace de production un lieu d’évènements d’une capacité pouvant aller jusqu’à 1 000 personnes et enfin d’y développer un centre de formation aux métiers de l’HORECA pour l’ensemble de son personnel.

Cet éco-concept requiert la mise en oeuvre de techniques spéciales et de synergies entre activités, la partie exploitation agricole en serre servant de zone tampon à la partie évènements.

La barre de l’éco-innovation est placée particulièrement haut. Ainsi, les serres devront pouvoir être entièrement démontées et tous leurs matériaux réutilisés pour d’autres usages performants ; ce sera du sur-cyclage (suivant le concept « Cradle to Cradle », le sur-cyclage est une pratique de recyclage des matériaux qui préserve et/ou accroît leur valeur au fil du temps) mieux que du recyclage. Le CO2 des lieux de vie sera systématiquement récupéré pour être réinjecté dans l’espace végétal de la serre qui l’absorbera. Par ailleurs, la chaleur de l’occupation humaine devra servir la température des serres et, in fine, la serre devra produire plus d’énergie qu’elle n’en consomme - notamment, grâce aux panneaux solaires. Enfin, le cycle des eaux sera entièrement bouclé par la récupération de l’eau de pluie et le traitement des eaux grises et noires. Projet primé BATEX 2013 (Bâtiment Exemplaire) par l’I.B.G.E. (Institut Bruxellois pour la Gestion de l’Environnement).