De Oude Vismijn wordt functioneel herbestemd en met respect voor de historische authenticiteit aangepast aan de hedendaagse normen. De site herbergt immers nog restanten van de voormalige St.-Pharaïldekerk en het Wenemaers-hospitaal. In 1872, na de brand in het poortgebouw, werden 2 overdekte vishallen naar ontwerp van stadsarchitect A. Pauli opgericht. Met het oog op de wereldtentoonstelling in 1913 werden de buitengevels weggestopt achter romantiserende neo-traditionele trapgevels. Op het Sint-Veerleplein geeft het barokke poortgebouw uit 1689 toegang tot het binnenplein en de hallen van de Oude Vismijn : de gedroomde locatie in het historische centrum voor de tandem horeca – toerisme met zicht op Gravensteen, Lieve en Leie.

In de “nieuwe” vismijn wordt de kleine hal getransformeerd tot een brasserie en een polyvalente ruimte die uitgeeft op de Rekelingestraat en de grote hal met monumentale polonceauspanten tot evenementenzaal met een maximale capaciteit van 600 personen. De kleine hal rondt de bocht van Leie en Lieve over een totale lengte van 116 meter. Onder de open overkapping komt de infobox van de dienst toerisme en hun kantoren, backoffice en vergaderruimtes zijn aansluitend gesitueerd in het poortgebouw. Het open binnenplein ontvangt de bezoekers en vormt een aantrekkingspool in het wandelparcours van het publiek van het Sint-Veerleplein naar het Appelbrugparkje, langs het nieuwe jaagpad en de nieuwe Veerlebrug. Mede hierdoor is het project integraal toegankelijk en makkelijk bereikbaar te voet, per tram, met de wagen, per fiets en zelfs per boot.