Elishout bestaat uit een middelbare school voor technisch en beroepsonderwijs met de afdelingen bakkerij, slagerij, hotel en tuinbouw. Voorts is er een avondschool (CVO) en een internaat. Het project omvat de renovatie van de lesen praktijklokalen, de restauratie van het jongerenverblijf en de nieuwbouw van de 60 meter hoge keukentoren. De toren is een opeenstapeling van hypermoderne lokalen en leskeukens, met bovenaan een panoramisch restaurant. Grontmij stond in voor het projectmanagement tijdens het studieen bouwproces, de haalbaarheid, de programmatie en de budget-, plannings-, en kwaliteitscontrole.